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塩漬けしない甘い梅干

塩漬けなしで瓶に材料入れるだけ、追熟した完熟で作って直ぐに食べられて日にちをおけば甘い梅干しです。 漬けた甘酢は再利用でお野菜を一夜漬けやそのままドレッシングの代わりにも 長野県在住の頃、友達のお母さんに教えてもらった甘い梅干の塩水で漬ける工程をはぶいたもので手間もかからず、かびる心配もほぼない。ほかに作る梅干ができるまでのお茶請けに作ってます。 なり口を取ってから「そうだ!動画 取ってみよう」っと思いついてブログ更新してみました。

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