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Category果実のお酒 Making Liqueur 1/1

果実でつくるリキュール達のこと

旬の季節につくる果実のお酒です。殆どのものは1年以上熟成させてからゆっくり頂く 毎年めぐる季節をスーパーでも感じますよね。 アメリカンチェリーが並びだすと、準備の準備を考え出します。 お天気のいい日に保存庫を開けて果実の入ってるもの、熟成中のものストックの量を確かめては心躍る時間 ストックチェックのツモリ、状態確認もと小皿を数枚とレードルを握って座り込む。 一口ずつ、真昼間の味見が口当たりよく...

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