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Category椀物 soup 1/1

お野菜の味が染みる

お野菜のスープ 夏の名残?なオスソワケを頂いたのでトニカク大なべに [材料] ジャガイモ   小7個 小松菜      1束 トマト       2個 糸こんにゃく  1Puc 鳥のスープ    適量 お塩        適量 レモングラス   適量 胸肉をゆでたときのお出汁を冷凍庫から出してIn イメージはバリの屋台のヌードル カライ小松菜ってほんとにスープにピッタシだと思う。ジャガイモが可愛...

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かぼちゃの煮つけがスープに

かぼちゃだけでスープに お庭にかぼちゃが出来ていて、頂いちゃったのです。 [材料] かぼちゃ   1個 牛乳     適量 塩       少量 水  ひたひた 醤油       大1 味醂       大2 私、かぼちゃもお水から煮て味醂、最後に醤油を入れたら火を止める派なんですけれど... コノかぼちゃは煮崩れるから、初めから調味料を入れなさいと教わったの 初めから入れると、ついついソコを...

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